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可乐鸡翅这样做 孩子能吃两碗饭

2020-06-28 15:24:05 来源:军哥美食

可乐鸡翅顾名思义是以鸡翅和可乐为原料制作而成的一道色、香、味俱全的美味佳肴,深受众人追捧。

关于可乐鸡翅还有一个美丽的传说,据说国外有道菜叫coca_chicken意为可乐鸡翅,是用可乐、番茄酱为辅料制作而成的,主料为鸡肉(鸡翅,鸡胸脯肉,鸡腿等),此烧制方法传入中国以后,台湾人改用酱油代替做了后续改良,一步一步演变至今。

那么,可乐鸡翅现如今最火爆的做法是什么呢?我将给大家一一道来。

主料:鸡翅500克。辅料:可乐半罐、葱一段、姜一块、食盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒1小勺。

制作步骤:

第1步:鸡翅用水冲洗干净浸泡半小时以上, 然后再鸡翅正反面改用花刀。

第2步:加盐、料酒、生姜腌制15分钟左右,把锅加热,放入少许油。

第3步:将腌制好的鸡翅依次加入锅中,再放入姜片,待鸡翅两面金黄,放入可乐,盐,冰糖,老抽,生抽。

第4步:盖上锅盖小火焖至15分钟左右,然后大火收汁,让汤汁与鸡翅融为一体,最后关火出锅即可。

制作小妙招:家里有柠檬的朋友们可以在最后收汁时挤上一些柠檬汁,可使可乐鸡翅的味道更加鲜美,少一些油腻!

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