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水蒸面包怎么做 (家庭水蒸面包的做法)

2023-02-16 08:08:35 来源:魅力城市网

水蒸面包怎么做

将高筋面粉、酵母、牛奶和鸡蛋混合,揉成面团,发酵至2倍大,取出,分割成面团,松弛15分钟。面团擀开,卷起,放入烤箱。烤盘下放一盆热水,关上烤箱,二次发酵50分钟。面团表面刷上蛋液,180度烤20分钟。烤好晾凉,黄油加热融化。面包刷上黄油液,裹上椰蓉即可。

用料

高筋面粉450克,牛奶250克,酵母7克,鸡蛋1个,糖90克,盐6克,黄油40克,淡奶油150克,糖粉15克,椰蓉

家庭水蒸面包的做法:

1、将高筋面粉、酵母、牛奶和鸡蛋混合,慢慢揉成面团,发酵至2倍大;

2、取出面团排气,分割成大小均匀的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟;

3、取出一个面团擀开,从上至下卷起,捏紧接口,放入烤盘里,再放入烤箱;

4、烤盘下面放一盆热水,关上烤箱,二次发酵50分钟,发酵至原来的2倍大;

5、在面团表面刷上一层蛋液,放入烤箱中层开始烤,温度180度烤20分钟;;

6、烤好后把面包晾凉,黄油放入微波炉加热到融化;

7、在面包上刷上一层黄油液,裹上椰蓉即可。

标签: 水蒸面包怎么做 家庭水蒸面包的做法 水蒸面包 面包做法

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